Esta receta fue un experimento que se nos ocurrió, resultó estar delicioso. Lo hicimos como acompañamiento, junto a la compota, de las chuletas de aguja empanadas. Esperamos que lo hagáis y os guste tanto como a mí.
Ingredientes (4 personas):
· 1 bote grande de puerros en conserva cortados en trozos (400-500 gr)
· 250 ml de nata para cocinar
· 2 puñados grandes de queso rallado
· Aceite de oliva
· Una pizca de albahaca
· Sal y pimienta
Preparación:
Escurrimos bien los puerros y en una sartén calentamos un chorrito de aceite de oliva. Salteamos los puerros con una pizca de sal.
Hecho esto, añadimos el queso rallado, la nata, la albahaca y pimienta al gusto. Cocinamos 10 minutos y movemos en ochos para que el queso se funda bien y no se haga pegotes.
Rectificamos de sal y pimienta, servimos,y listo.
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