Hemos comido con unos amigos para celebrar un cumpleaños, y como hacía algo de frío hemos preparado este plato. Esta es una receta que me hacía mi madre porque a mí no me gustan las tripas, nos ha venido genial porque a varios de mis amigos tampoco les gusta la textura de los callos, pero si el sabor del caldo, la carne, los garbanzos... Tiene muy buen sabor y es bastante parecido a el de unos verdaderos callos. Esperamos que la probéis y que os guste tanto como a mí ;) Ingredientes (6 personas): · 1/2 kg de costillas carnosas · 1/2 kg de ternera para guisar · 1 rabo de cerdo troceado · 1 sarta de chorizo · 1 puñado de garbanzos por persona metidos en remojo el día anterior · 2 lonchas de jamón serrano · 1 cebolla mediana · 3 dientes de ajo · 1 cucharada rasa de pimentón dulce Preparación: Recordad que el día antes tenéis que dejar los garbanzos en remojo. En una olla, echamos los garbanzos, las costillas, la ternera, el rabo de cerdo y la sarta de chorizo
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