Esta ensalada siciliana es típica de Navidad. Una delicada ensalada con mucho sabor y contraste, además de sencillísima, con la que dejaréis impresionados a vuestros amigos ;)
Realmente os recomiendo que la probéis.
Nosotros hemos preparado una cantidad pequeña porque la hemos utilizado como acompañamiento en una cena.
Ingredientes:
· 3 naranjas (la receta original se hace con naranja sanguina, más cara y más difícil de encontrar)
· 1/2 cebolla morada que no sea muy grande
· 1/2 lata de aceitunas negras
· 2 cucharadas de aceite
· Sal y pimienta
Preparación:
Pelamos bien la naranja eliminando toda la parte blanca, y la cortamos en rodajas delgadas.
Cortamos la cebolla en juliana.
La extendemos en una fuente plana, disponemos las tiras de cebolla y las aceitunas encima.
Hacemos una emulsión con el aceite, sal y pimienta, y la echamos sobre la ensalada. Dejamos reposar 10 minutos.
Listo, a disfrutar.
Recomendaciones:
· Si queréis endulzar la cebolla, dejadla unos minutos en agua fría antes de echarla en la ensalada
· Recordad que podéis variar totalmente la cantidad de pimienta, cebolla, aceitunas...
Otras ensaladas:
· Ensalada de corazones
· Ensalada de repollo
· Ensalada hawaiana
Realmente os recomiendo que la probéis.
Nosotros hemos preparado una cantidad pequeña porque la hemos utilizado como acompañamiento en una cena.
Ingredientes:
· 3 naranjas (la receta original se hace con naranja sanguina, más cara y más difícil de encontrar)
· 1/2 cebolla morada que no sea muy grande
· 1/2 lata de aceitunas negras
· 2 cucharadas de aceite
· Sal y pimienta
Preparación:
Pelamos bien la naranja eliminando toda la parte blanca, y la cortamos en rodajas delgadas.
Cortamos la cebolla en juliana.
La extendemos en una fuente plana, disponemos las tiras de cebolla y las aceitunas encima.
Hacemos una emulsión con el aceite, sal y pimienta, y la echamos sobre la ensalada. Dejamos reposar 10 minutos.
Listo, a disfrutar.
· Si queréis endulzar la cebolla, dejadla unos minutos en agua fría antes de echarla en la ensalada
· Recordad que podéis variar totalmente la cantidad de pimienta, cebolla, aceitunas...
Otras ensaladas:
· Ensalada de corazones
· Ensalada de repollo
· Ensalada hawaiana
Que buen aporte, es genial que haya personas que busquen promover y ofrecer más ensaladas que mejoren la calidad de alimentación en las personas
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