No hay nada como un buen plato de judías para combatir el frío del invierno, aunque en verano tampoco le decimos que no, teniendo a mano un ventilador y una cerveza fría ;) ¿No os ha pasado alguna vez que os sobran unas pocas judías con bastante caldo? Pues aquí tenéis una receta súper rápida y perfecta para esas veces. Nosotros a veces lo hacemos aposta y todo :) Ingredientes: · "Sobras" de judías pintas · Arroz · Un par de huevos por persona · Una naranja Preparación: Lo primero que tenemos que hacer es cocer una buena cantidad de arroz , como lo haríamos de forma habitual para un guiso de pinchos o para un arroz a la cubana. Tened en cuenta si queréis un resultado más o menos caldoso para cocer la cantidad adecuada de arroz. A nosotros nos gusta cocer arroz de más para preparar una ensalada esa noche o para el día siguiente ;). Cuando esté hecho, lo escurrimos bien, lo incorporamos a las sobras y lo rehogamos un par de minutos. Y ya está prácticamente, lo servimos ac
¡Holaaa! Hoy os dejamos una receta para pasar la cuarentena con más ánimo, pimientos y champiñones rellenos de arroz y chorizo. Puede que a algunos os recuerde a otra que os dejamos hace un tiempo ya . Esperamos que os guste y que estéis bien en casa. Ingredientes (2 personas): · 2-3 puñados de arroz (tened en cuenta que hay que rellenar las verduras) · 1 pimiento rojo grande · 6 champiñones de tamaño medio (unos 250 gramos aprox.) · 1 chorizo para cocinar que os guste · 3 lonchas de bacon · 1 cebolla pequeña · 1 pimiento verde picante (o chiles, guindillas...) · 2 dientes de ajo · Queso rallado · Vino blanco · Aceite de oliva · Sal y pimienta Preparación: Lo primero que tenemos que hacer es preparar el relleno para las verduras. Picamos la cebolla, el chorizo y el bacon en trozos pequeños, picamos bien el ajo y el chile y lo sofreímos con una pizca de sal y un chorrito de aceite. Mientras se sofríe lo anterior (no olvidéis removerlo de vez en cua