El Tenedor Mágico

Ingredientes (3 personas):  · Restos de cocido  · 2 cebollas grandes  · 1 chorrito de vino blanco  · 2 ajos  · Aceite  · Sal Preparación: Calentar aceite y sofreír la cebolla y el ajo con una pizca de sal en una sartén o olla baja. Añadir las carnes del cocido cortadas en pequeños trozos y añadir un chorrito de vino blanco. Sofreír hasta que la cebolla esté lista y haya evaporado el vino. Hecho esto, añadir los garbanzos y el caldo que haya. Listo. Recomendaciones:  · Nos sobró como para tres platos de cocido. Hemos usado dos cebollas, recordad que las cantidades varían a vuestro gusto.  · Si os sobró mucho caldo podéis volver a preparar una sopa.

Ingredientes (4 personas):  · 500 gr de macarrones  · 1 lata grande tomate natural pelado  · 1 bote de pimientos rojos o del piquillo  · 1 lata de aceitunas  · 3 latas de atún  · 1 cebolla  · 2 ajos  · Aceite  · Sal  · Especias al gusto Preparación: Cocer los macarrones y enfriarlos con agua. Batir la lata de tomate, la cebolla picada, el bote de pimientos, los ajos, un chorro de aceite, sal y especias. Mezclar con el atún, las aceitunas picadas y los macarrones. Listo Recomendaciones:  · Recordad que podéis variar las cantidades: si queréis más atún, con más ajo, sin cebolla...

Desde el blog queremos recordaros que a la derecha tenéis una lista con las etiquetas. En la etiqueta "básicos" encontraréis un glosario con términos y cosas como: cómo cocer pasta, patatas... De vez en cuando se subirá alguna entrada relacionada con básicos y se actualizará el glosario. Recordad dejar todas las dudas y preguntas en comentarios en las entradas. Gracias por visitarnos.

Ingredientes (4 personas):  · 500 gr de pasta tiburones  · 1 sarta de chorizo  · 1 bote de pimientos rojos o del piquillo  · 2 paquetes de tomate frito  · 2 ajos  · 1/2 vaso de vino blanco  · Especias al gusto Preparación: Picar el chorizo y sofreír en una olla. Batir el bote de pimientos junto con los dos ajos y el vino blanco, y añadir a la olla. Cocinar unos minutos y añadir el tomate junto con las especias al gusto. Cocinar 1-2 minutos, retirar del fuego y añadir los tiburones ya cocidos . Listo.

Una cena muy rápida y ligera que os proponemos. Preparar una majado de ajo, perejil y mantequilla (cantidades al gusto) y untar en las rebanadas de pan. Con jamón serrano y queso havarti recién sacado de la sandwichera está delicioso ;) Con un par de sandwiches y un poco de ensalada de repollo tenéis una cena muy rápida y bastante ligera. Para los días que no tenemos mucha hambre o estamos muy cansados, disfrutad.

Una receta de judías con muchísimo sabor, deliciosas. Disfrutadla ;) Ingredientes (4 personas):  · 1 puñado y medio (aproximadamente) por persona  de judías de Tolosa  · 1 osobuco de cerdo por persona  · 1 sarta de chorizo dulce o picante  · 1 cebolla grande  · 1 zanahoria grande  · 3 ajos  · Pimentón dulce o picante  · Aceite  · Agua  · Sal Preparación: El día antes dejamos las judías en remojo. Ponemos las judías, el chorizo, los osobucos, la cebolla (entera y pelada), la zanahoria (entera), los ajos (pelados y enteros) y una pizca de sal en una olla grande. Cubrimos con agua y cocemos a fuego suave durante 1 hora y media. Cuando hierva asustamos las judías (añadir agua para cortar la ebullición, evitando que las judías se pelen), hacemos esto un par de veces y dejamos que siga cociendo. Sacamos la zanahoria, la cebolla, los ajos y 1 cucharón de judías y lo batimos con una cucharada de pimentón y un c...

¡Ya tenemos mil visitas! Muchísimas gracias a todos los que nos visitan, nos hace mucha ilusión que os guste el blog y que lo visitéis. Gracias. Y como tenemos las mil visitas hoy toca una receta algo más especial, pero como de costumbre, muy fácil de hacer: Panna cotta al limón. La panna cotta es un postre típico del Piamonte (Italia), se puede hacer de muchos sabores. De momento todos los que han probado nuestra panna cotta dicen que les ha gustado, a excepción de uno ;) Así que os la recomendamos puesto que es facilísima de hacer. Ingredientes (4-6 personas):  · 500 ml de nata  · 1 sobre de gelatina de limón  · 1 limón  · Cacahuetes cubiertos de chocolate Preparación: Con un pelador pelad la cáscara al limón sin coger nada del mesocarpo (lo que solemos llamar la parte blanca). Echad la cáscara de limón junto con 250 ml de nata en una olla y llevadlo a ebullición con cuidado, que la nata sube muy rápido en cuanto empieza a hervir y se...

Una receta de 15-20 minutos, perfecta para los días que más cansados estamos ;) Ingredientes (4 personas):  · 1 lata de judías verdes (800 gr aproximadamente)  · 2 huevos cocidos por persona  · Patatas  · Jamón serrano  · 3 ajos grandes  · Aceite  · Sal  · Pimienta Preparación: Pelar y cortar las patatas y echarlas en un recipiente de plástico con una pizca de sal. Cocinarlo en el microondas 4 minutos, remover y volver a cocinar otros 4 minutos. Calentar aceite en una sartén y rehogar el ajo picado en láminas junto con el jamón en taquitos. Una vez rehogado se añaden las patatas y las judias. Rehogar y rectificar sal y pimienta. Listo, muy fácil y rápido.

¿Recordáis el cocido de "fin de mes" ?, pues aquí tenéis a su hermano mayor. Un verdadero cocido madrileño, con todos los ingredientes que se merece. Personalmente, es mi plato favorito, disfruto como nadie comiéndome un cocido ;) No se si a vosotros os pasará lo mismo pero espero que os guste, porque merecen la pena las dos horas de cocción. Ingredientes (6 personas):  · 1 hueso de jamón serrano  · 1 sarta de chorizo  · 1 contramuslo de pollo  · 1 pechuga de pollo  · 1 trozo de morcillo de 300 gr (aproximadamente)  · 1 hueso de ternera (rodilla o caña)  · 1 puñado grande de garbanzos por persona  · 1/4 de un repollo grande  · 2 patatas grandes troceadas  · 1 trozo de tocino  · Agua  · Sal Preparación: Echad el hueso de jamón, el hueso de ternera, el contramuslo y la pechuga de pollo, la sarta de chorizo, el morcillo, los garbanzos (dejados en agua la noche anterior) y el trozo de tocino en una olla grande,...

Ingredientes (3 personas):  · 3 patatas grandes  · 1 sarta de chorizo (dulce o picante)  · 3 pimientos  · 1 cebolla  · 2 ajos  · Pimentón (dulce o picante)  · Aceite  · Sal Preparación: Calentar 3 cucharadas de aceite en una olla. Lavar y picar o trocear las verduras. Rehogar las verduras junto con el chorizo troceado y una pizca de sal. Añadir las patatas y 2 cucharadas de pimentón, seguido añadir agua hasta casi cubrir. Tapar y cocinar  a fuego lento durante 25 minutos hasta que la patata esté hecha.

Ingredientes (4 personas):  · 500 gr de amorelli (o otro tipo de pasta)  · 400 gr de carne picada  · 2 bricks de tomate frito (400 gr aprox. cada uno)  · 2 zanahorias  · 1 cebolla  · 1 pimiento  · 1 calabacín  · 2 ajos grandes  · Aceite de oliva  · Especias al gusto  · Sal Preparación: Lavamos, pelamos y picamos las verduras. En una olla calentamos aceite de oliva y rehogamos las verduras con una pizca de sal. Añadir la carne picada junto con otra pizca de sal y un chorrito de vino blanco. Cocinar durante unos 15 minutos hasta que las verduras estén bien hechas. Añadir el tomate, especiar al gusto y rectificar de sal. Cocinar 5-10 minutos hasta que el tomate se ligue bien y añadir los  amorelli cocidos . Listo, emplatar y comer con queso rallado o en polvo. Recomendaciones:  · Podéis utilizar cualquier verdura que os sobre o restos de verduras que tengáis, cualquiera va bien.  · Venden unas mez...